Xu hướng giá cà phê toàn cầu đến năm 2030 theo Marketing Insinghts

Động lực thúc đẩy thị trường cà phê toàn cầu: 

Sự gia tăng dân số lao động đã tạo điều kiện cho sự phát triển mạnh mẽ của các quán cà phê. Nguyên nhân chính là sự tiếp nhận văn hóa phương Tây do toàn cầu hóa và sự xuất hiện ngày càng nhiều của các thương hiệu cà phê, qua đó làm mở rộng chuỗi quán cà phê trên toàn thế giới. 

Gần đây, các quán cà phê trở thành địa điểm phổ biến để gặp gỡ giữa gia đình, bạn bè, đồng nghiệp và đối tác kinh doanh. Hơn nữa, sự nổi lên của các cửa hàng cà phê cao cấp từ những công ty như Starbucks Corporation, Coffee Day Enterprises Ltd và Barista Coffee Co Ltd cũng góp phần gia tăng nhu cầu tiêu thụ cà phê. 

Nhu cầu ngày càng cao về các sản_phẩm cà phê được chứng nhận đang thúc đẩy sự phát triển của thị trường. Ví dụ, vào tháng 11 năm 2022, nescafé Dolce Gusto đã ra mắt sản_phẩm máy pha cà phê Neo, kết hợp công nghệ hiện đại, chất lượng cao và bền vững để mang lại trải nghiệm quán cà phê tại nhà hoàn hảo. 

Lần đầu tiên, dòng sản_phẩm viên nén cà phê của Neo được chế tạo từ giấy, phân hủy tại nhà và giảm 70% bao bì (theo trọng lượng) so với các viên nén hiện tại. 

Cơ hội cho thị trường cà phê toàn cầu đang gia tăng 

khi các nhà sản xuất chú trọng đến việc giới thiệu các sản_phẩm mới với bao bì sáng tạo. Chẳng hạn, vào tháng 5 năm 2020, Nespresso đã giới thiệu viên nang cà phê được làm từ 80% nhôm tái chế, và đến tháng 3 năm nay, tỷ lệ này đã tăng lên 95%. Vào cuối năm 2021, Nespresso dự kiến sẽ bán tất cả các máy trong bao bì mới, góp phần thúc đẩy tăng trưởng của thị trường cà phê. 

Sự phổ biến của cà phê pha sẵn cũng mở ra những cơ hội tiềm năng cho các nhà sản xuất. Vào tháng 9 năm 2022, TH International Limited, đơn vị hoạt động độc quyền các quán cà phê Tim Hortons tại Trung Quốc (còn được gọi là "Tims China"), đã công bố ra mắt hai sản_phẩm cà phê pha sẵn (RTD) hợp tác với Easy Joy, chuỗi cửa hàng tiện lợi lớn nhất tại Trung Quốc. Xu hướng thị trường cà phê toàn cầu: 

Cà phê hữu cơ và thương mại công bằng đang nhanh chóng trở thành xu hướng phát triển. Sự phát triển mạnh mẽ của cà phê hữu cơ và thương mại công bằng đang thúc đẩy sự tăng trưởng cho thị trường cà phê. Nhu cầu về các sản_phẩm được chứng nhận ngày càng tăng, chủ yếu là do sự gia tăng lòng tin của người tiêu dùng với những sản_phẩm này, được xem là đáng tin cậy và an toàn khi sử dụng. 

Cà phê như một thức uống chức năng Nhu cầu ngày càng gia tăng đối với cà phê như một loại đồ uống chức năng được dự đoán sẽ mở ra nhiều cơ hội trên thị trường. Chẳng hạn, vào tháng 8 năm 2018, Starbucks đã giới thiệu loại cà phê pha lạnh kết hợp protein từ thực vật, có hương vị hạnh nhân và cacao, cung cấp lần lượt 12 gram và 10 gram protein từ thực vật. 

Biến thể hạnh nhân được tạo ra bằng cách kết hợp cà phê pha lạnh Starbucks với đồ uống sữa hạnh nhân, protein từ thực vật, bơ hạnh nhân và hỗn hợp chuối quả chà là.

 Những thách thức của thị trường cà phê toàn cầu: 

Biến đổi khí hậu tác động đến các đồn điền cà phê Một nghiên cứu năm 2011 đã chỉ ra rằng sâu đục quả cà phê, Hypothenemus hampei, có vẻ như phát triển mạnh ở những điều kiện ấm áp. Loài gây hại này, có thể bắt nguồn từ Trung Phi, đã lan rộng đến hầu hết các vùng sản xuất cà phê trên toàn thế giới, ngoại trừ Trung Quốc và Nepal. 

Đáng chú ý, thiệt hại đối với hạt cà phê đang gây ra tổn thất lên đến hơn 500_triệu đô la mỗi năm. Trà ngày càng trở nên phổ biến như một sự thay thế lành mạnh hơn Nhận thức ngày càng tăng về lợi ích sức khỏe của trà, cùng với việc cao cấp hóa trà, xu hướng tiện lợi với trà pha sẵn (RTD) ngày càng gia tăng và nhu cầu về trà thảo mộc là những yếu tố quan trọng thúc đẩy thị phần của thị trường trà. Tuy nhiên, sự gia tăng áp dụng văn hóa phương Tây được dự đoán sẽ mở ra những con đường thị trường mới.